(32 يصوت)
Cargando ...
استمتع بهذه المقبلات اللذيذة على طاولتك. بعض الفطائر المالحة، بطريقة تقليدية وفي الأماكن التي تم مزجها بها الأنشوجة والجبن. نصنع عجينة كما هي عند صنع البروفيتيرول ، ونضيف الجبن والأنشوجة ، ثم نقلي بزيت وفير حتى تأخذ الشكل الدائري. ابتهج ، لأنها فكرة رائعة لإضافتها كبداية في عطلة.
إذا كنت تحب الفطائر المالحة ، يمكنك تجربة وصفتنا الفطائر نازلي o الفطائر باللحم المطبوخ. أيضا ، لدينا وصفة للفطائر الحلوة مع الليمون والروم. رائع!
فطائر الأنشوجة والجبن
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 90 ز دقيق القمح
- 60 ز من الزبدة
- 150 مل من الماء
- البيض 2
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 70 جرام من الأنشوجة المملحة
- 40 جرام جبن مقدد
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
- زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس للقلي
إعداد
ضعي قدرًا على النار لتسخينه 150 مل من الماء و 60 جرام من الزبدة على شكل قطع. عليك أن تتركها تغلي.
في هذه المرحلة نضيف فجأة الامتداد 90 ز دقيق القمح ويقلب حتى تتشكل كتلة مضغوطة.
نضيف بيضة ويقلب حتى يمتزج جيدا.
نضيف البيضة الثانية وتخلط حتى تتجانس. يجب أن تكون كتلة سلسة ومتجانسة. نضيف أيضا 1/2 ملعقة صغيرة خميرة والملح والفلفل والخلط.
نحن صر 40 جرام جبن مقدد ونقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة. نضيفها إلى العجينة وتخلط.
سخني الزيت في مقلاة عميقة صغيرة.
نضع عجينة الفطائر في كيس معجنات لإخراج الفطائر من فمها. أو يمكننا أن نسكب الزيت أجزاء صغيرة متجانسةعجين بملعقة صغيرة.
نقليهم على نار متوسطة، حتى لا يتحول لونها إلى اللون البني قريبًا ولا تصبح نيئة من الداخل. دعهم يحمرون على كلا الجانبين قم بإزالته واتركه يصفى على طبق مبطن بورق ماص.
نقدمها دافئة مع بعض الصلصة.
