كعك سويسري بالعسل والزبادي

إعداد

1. اخلطي الدقيق والملح. تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ وتُضاف إلى الدقيق. فنصب العسل واللبن. عندما يمتزج كل شيء جيدًا ، أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة. نعجن لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة مرنة ومتجانسة.

2. نشكل كرة ونتركها ترتاح في وعاء مغطى بقطعة قماش مبللة لمدة ساعة في مكان دافئ (35 درجة) بحيث يضاعف حجمها. لذلك ، نعجن باليد لإزالة الهواء وتشكيل حوالي 16 كعكة فردية. اتركيه مغطى مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

3. رتبي الكعك في قالب واتركيه يرتفع مرة أخرى كما كان من قبل حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.

4. نقوم بطهي الكعك في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً. بمجرد الخروج من الفرن ، نرسمهم بالزبدة المذابة أو القليل من العسل. انزع القالب بعناية واتركه يبرد على رف سلكي.