فطائر جبنة فيلادلفيا

إعداد

1. يخفق البيض مع السكر ، والبذور المستخرجة بمجرد فتح جراب الفانيليا ، وسكر الفانيليا حتى يضاعف هذا الخليط حجمه ويفيض.

2. اخلطي جبنة فيلادلفيا مع الحليب والزيت وأضيفيها شيئًا فشيئًا إلى خليط البيض السابق دون التوقف عن الخفق.

3. نخلط الدقيق والخميرة والملح ونسكب كل شيء فوق العجينة السابقة بمساعدة مصفاة إن أمكن حتى تتساقط شيئاً فشيئاً على شكل مطر.

4. نسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في قوالب المافن بحيث لا تصل إلى 3/4 سعتها.

5. نقوم بطهي المافن في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي جميل.