كعكات كريمة الفراولة أم نغير الثمرة؟

إعداد

1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة -200 درجة مئوية.

2. أولاً ، نمد الرقائق من العجين قليلاً على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق.

3. نضع كل واحدة على قالب مافن متعدد أو فلانيرا.

4. نخز العجينة ونضع ورق البرشمان المقطوع بنفس الحجم والحمص * فوقها (أو قالب آخر من نفس الحجم) لتثقل العجينة ولا ترفع العجينة ، تخبز لمدة 18-20 دقيقة. اتركه يبرد على رف سلكي قبل فك القالب.

5. نضع الحليب على النار على درجة حرارة منخفضة بقطرات من خلاصة زهر البرتقال.

6. نسكب الصفار المخفوق ونشا الذرة والسكر مع التحريك المستمر بالمضرب.

7. عندما يكتسب الاتساق ، نضعه جانباً ونتركه يبرد.

8. املأ التارتات الباردة بكريمة المعجنات.

9. قطعي الفراولة وضعيها فوقها. نقوم بعمل التزجيج عن طريق تسخين ملعقتين كبيرتين من الماء مع بضع قطرات من الليمون واثنتين أخريين من السكر البودرة.

10. نزيل باستمرار حتى يأخذ شراب تناسق.

11. قم بطلاء الفراولة بهذا الطلاء الزجاجي وبمساعدة فرشاة المطبخ.

12. نتركها تبرد في الثلاجة ، ونخرجها لمدة 15 دقيقة قبل أن نستهلكها لتهدئتها.