خبز محمص بالفطر مع جبنة غرويير

إعداد

1. ضعي مقلاة على النار (اجعلها غير لاصقة لأننا لن نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز) ، واقلي شرائح الفطر مع بعض أوراق الزعتر ، حتى يطلق الفطر الماء. قلبي حتى لا تلتصق بالمقلاة ، وعندما تكون خالية من الماء ، أضيفي رشة الشيري واتركيها تنخفض قليلاً. تبل بالملح إذا رأيت ذلك ضروريًا ، ثم أبعدها عن النار.

2. نقطع الشياباتا من المنتصف بالطول ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى نلاحظ أن الفتات ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن وافركي بها فص ثوم فوق فتات الخبز.

3. ضعي الفطر على خبز سياباتا وضعي فوقه جبنة غرويير والفلفل الأسود والقليل من الزعتر الطازج. اخبزيها مرة أخرى على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.

4. ثم قطع الشياباتا إلى أجزاء فردية وتناول السعال دافئا جدا.