فطيرة التفاح ، مقرمشة من الخارج ...

إعداد

1. نبدأ في صنع العجين بخلط جميع المكونات

2. بمجرد الحصول على العجين ، نمده بالمسمار كما لو كان بيتزا ، ونرش السطح بالدقيق حتى لا يلتصق.

3. عندما يتم ذلك بشكل جيد ، نصنع كرة ونتركها ترتاح لمدة 45 دقيقة.

4. بعد هذا الوقت ، نضع قطعة قماش مبللة على المنضدة ونرشها بالدقيق

5. بمساعدة دبوس التدحرج ، نخرج كل العجينة جيدًا مرة أخرى ونرشها بفتات الخبز حتى تمتص عصير الطهي من الفاكهة ولا تبلل الكعكة كثيرًا.

6. للحشوة ، انقع الزبيب

7. اخلطي التفاح المقشر والمقطع مع السكر والقرفة والزبيب المصفى والصنوبر

8. رتبي الحشوة على جانب واحد من العجينة ، وذوب الزبدة وسقي التفاح معها

9. نلف العجين للحصول على شكل أسطواني أكثر أو أقل ونغلقه بالبيض المخفوق

10. تُدهن الفطيرة بالبيض ، وتُرش بعض اللوز المفروم والقليل من السكر وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.

11. اتركيه للخبز حتى يصبح الشطائر ذهبيًا ومقرمشًا ، حوالي 30-40 دقيقة.