(7 يصوت)
Cargando ...
هذا هو امبانادا المفضلة لدي لأنه تم القيام به دائمًا في المنزل. العجين بالفلفل الحلو لذيذ. أيضا الحشوة ، مع بيض مسلوق وقليل من قطع الماكريل الجيدة.
إنه مثالي لأخذها إلى حمام سباحة أو شاطئ أو جبل. وتبدو كبيرة جدًا نظرًا لأنها كبيرة مثل صينية الخبز.
تستطيع تزيين السطح بقليل من العجين. باستخدامه يمكنك تكوين أحرف أو حتى نجوم صغيرة أو أشكال أخرى إذا كنت تستخدم ملف قطاعة صغيرة للمعكرونة.
فطيرة الجدة
تحضير هذه الامباندا. سوف تصبح واحدة من المفضلة لديك.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: المقبلات
- سعرات حراريه: 400
- حصص: 12
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
لملء:
- 1 cebolla
- 1 pimiento روخو
- 40 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 600 غ من لب الطماطم
- ش.
- سكر
- 200 غرام من زيت الماكريل أو التونة المعلب (الوزن بمجرد تصريفه)
- 3 بيض مسلوق
- 1 بيضة مخفوقة لطلاء سطح الفطيرة.
للكتلة:
- 520 غ دقيق
- 200 جرام زيت عباد الشمس
- 200 جرام حليب
- ش.
- بيمنتون
إعداد
نبدأ الوصفة بصنع الحشوة.
نضع البيض لينضج في قدر مع الماء.
نقطع البصل والفلفل الأحمر في مفرمة ، في Thermomix أو ببساطة باستخدام لوح وسكين.
نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقلي البصل والفلفل.
بعد بضع دقائق نضيف لب الطماطم ونتركها تطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
نضيف القليل من الملح والقليل من السكر لتصحيح الحموضة.
لتحضير العجينة ، ضعي جميع المكونات في وعاء: دقيق ، زيت عباد الشمس ، حليب ، ملح ، بابريكا.
نخلط جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ، بدون كتل.
نقسمها إلى قسمين. باستخدام الأسطوانة ، نمد أحد الأجزاء ، بين ورقتين من ورق الخبز ، ونضعه على صينية خبز ، مع الورق الأساسي.
نضع صلصة الطماطم والفلفل والبصل على تلك العجينة الممدودة.
نوزع الماكريل عليها.
نقطع البيض المسلوق ونضعه أيضًا كما هو موضح في الصورة.
ننشر باقي العجينة ونغطيها بالفطيرة.
نختم العجين بأصابعنا. إذا بقي لدينا القليل من العجين ، فيمكننا استخدامه لتزيين السطح.
نقوم بطلاء هذا السطح بالبيض المخفوق وباستخدام شوكة أو طرف سكين نقوم بعمل ثقب في العجين.
نخبز في 190 لمدة 15 دقيقة.
ثم نخفض الفرن إلى 170 ونواصل الخبز لمدة 25 دقيقة أخرى.
معلومات اكثر - ملفات تعريف الارتباط المحشوة للحفلات