فطيرة الدجاج

إعداد

1. نحن نفرم ناعما البصل الى قطع صغيرة. نحن نغسل ونقشر الجزرة وكذلك سنقطع إلى قطع صغيرة. نسكب رذاذ زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعندما يسخن نضيف البصل والجزر. نتركها تقلى لمدة دقيقة.

2. نقطع ال مكعبات دجاج صغيرةنضيفه إلى الصلصة ونضيف الملح والفلفل الأسود.

3. نضيف ال البازلاء والذرة واتركها تطهى معًا لبضع دقائق.

4. نضيف ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح ونعطيها عدة دورات للطهي.

5. يلقي الحليب، نتركه يسخن لبضع ثوان ونبدأ في الدوران حتى تتشكل كتلة مضغوطة.

6. نضع العجينة التي شكلناها في قوالب فردية يمكن وضعها في الفرن.

7. نحن نستعد عجين الفطير، قطع بعض المربعات الصغيرة التي تغطي القوالب حيث ستذهب الحشوة.

8. نحن نغطي على شكل غطاء القوالب مع عجين الفطير وتزين بشريط صغير. نفعل بعض قطع صغيرة مثلثة حتى تنضح العجين عند طهيه في الفرن. اخفقي البيضة وادهنها فوق عجين الفطير. سنضعه في الفرن مع تسخين لأعلى ولأسفل 180 درجة لمدة 15 دقيقة. عندما يتم طهيها يمكننا تقديمها دافئة.