(20 يصوت)
Cargando ...
هل جربت فطيرة مورسيان؟ إذا كان الجواب نعم ، فمن المؤكد أنك تعتقد مثلي أنه جيد جدًا. ربما بسبب الفرن ، بسبب المواد الخام ، بسبب أي شيء ... من الصعب صنعها في المنزل وجعلها تبدو مثل تلك الموجودة في صناعة الحلويات.
سنقوم بصنع إمبانادا مماثلة EN كازا، في هذه الحالة ، كبير. إنها وصفة بسيطة ، وعلى الرغم من أنها ليست مذهلة مثل النسخ الأصلية ، يجب أن أقول إنها جيدة جدًا أيضًا.
La ماسا، مع الفلفل الحلو ، سنقوم باتباع بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك قراءتها أدناه ومشاهدتها في الصور خطوة بخطوة.
أتوقع أنه هو تعبئة خذ التونة ، بيض مسلوق جيدا، طماطم ، بازلاء ، فلفل ... بمكونات مثل هذه لا يمكننا أن نفشل.
فطيرة مورسيان
مع التونة والبيض والفلفل ...
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: المقبلات
- سعرات حراريه: 250
- حصص: 12
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
للكتلة:
- 100 مل زيت عباد الشمس
- 100 مل نبيذ أبيض
- 100 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 375 غ من طحين المعجنات (قد نحتاج إلى المزيد لفرد العجين)
لملء:
- حبة أو اثنتين من الطماطم الطبيعية الناضجة
- 200 غرام تونة بالزيت
- 2 بيض مسلوق
- 50 جرام بازلاء معلبة (وزن مصفى)
- 100 غ من الفلفل الأحمر، المقطّع إلى قطع صغيرة
- ش.
- القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز
وأيضا:
- 1 بيضة مخفوقة أو القليل من الحليب لطلاء العجين
إعداد
ضعي زيت عباد الشمس والنبيذ والحليب في وعاء.
أضف الفلفل الحلو والملح. نحن نمزج.
أضف الآن نصف الدقيق.
نخلط بملعقة خشبية.
أضف باقي الدقيق.
ننتهي من دمج كل شيء ، مستخدمين أيدينا عندما لا ننجح بالملعقة.
نقسم العجينة إلى جزئين.
نقوم بتمديد إحداها باستخدام ورقة أو ورقتين من ورق الخبز ، إذا أردنا ، حتى لا تلطخ سطح العمل. نضع الجزء الأول من العجين الممتد على صينية الخبز ، ونترك ورق الخبز على القاعدة.
نوزع جميع مكونات الحشوة على العجين: الطماطم المبشورة (أستخدم المبشرة) ، التونة المعلبة (بدون الكثير من الزيت) ، البيض المسلوق المقشر والمقطع إلى شرائح ، البازلاء المعلبة (بدون سائل) ) والفلفل الأحمر شرائح. نضع القليل من الملح وقليل من الزيت على الحشوة.
ننشر باقي العجينة ونضعها فوقها ونغطي الحشوة.
نقوم بإغلاق الحواف مما يجعل بعض الطيات بأصابعنا.
يمكننا تزيين سطح الإمباندا ببعض شرائح العجين.
تدهن الامبانادا بالبيض المخفوق وتثقب العجينة بالشوكة.
اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى نلاحظ أنها ذهبية اللون.
معلومات اكثر - حيل الطبخ: كيف تطبخ البيض بدون تكسير