Flamenquín ، لحم مقلي لذيذ ولفائف لحم الخنزير

Flamenquín وصفة نموذجية من مقاطعة قرطبة، والتي من الواضح أنها حصلت على هذا الاسم بسبب اللون الذهبي لتغطيتها ، مثل شقراوات الفلامنكو التي رافقت الإمبراطور تشارلز الخامس.

يتكون فلامنكوين من لفائف لحم ، عادة ما تكون لحم خنزير ، محشوة بلحم سيرانو ومغطاة بفتات الخبز والبيض. عادة ما تكون مصحوبة برقائق البطاطس والسلطة والمايونيز. اليوم تم تمديد الوصفة في العديد من الحانات والحانات التي قدمت أنواعًا مختلفة من اللحوم المستخدمة (الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير وحتى السمك) وفي الحشوة (الجبن واللحم المفروم والبيض المسلوق والفلفل الأحمر ، قريدس)

بلا شك ، فلامنكوين رقيق ومحدود ومقلي جيدًا ومذهبي هو طعم أي طفل.

المقادير: 4 شرائح من لحم الخنزير مقطعة بالطول ورقيقة ، 200 جرام من شرائح لحم الخنزير سيرانو والبيض وفتات الخبز وزيت الزيتون والملح.

إعداد: من شريط من لحم الخنزير بطول 20 سم تقريبًا ، اقطع أربع شرائح رقيقة بالطول. لا ينبغي أن تكون سميكة جدًا بحيث تسمح لنا بلفها جيدًا وعند قليها تعمل جيدًا من الداخل. قم بسحق الشرائح لتوسيعها وإضافة القليل من الملح إلى الشرائح.
نضع شرائح لحم الخنزير سيرانو في منتصف كل شريحة بالطول ونلفها بعناية فوق لحم الخنزير ، لتشكيل أسطوانة ممدودة. مررنا فلامنكوين من خلال البيضة وقمنا بتغطيتها بالبقسماط. نقلي flamenquín على درجة حرارة معتدلة حتى ذهبية اللون.

الصورة: مسحور


اكتشف وصفات أخرى لـ: وصفات اللحوم

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.