الفيتيلو تونناتوإنه طبق إيطالي نموذجي مصنوع من لحم البقر المطبوخ ، مع صلصة الأنشوجة والتونة ، النكهات التي على الرغم من أنها قد لا تبدو كذلك ، إلا أنها تمتزج بشكل مثالي مع اللحم البقري. أوصي بشدة أن تجربها ، فهي لذيذة جدًا وهي دورة أولى رائعة.
سافر إلى إيطاليا دون مغادرة المنزل مع هذه الوصفة الخاصة بفيتيلو توناتو مع صلصة الأنشوجة والتونة
أنجيلا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
الوقت الكلي:
المكونات
جولة واحدة من اللحم البقري تزن حوالي 1 جرام
3 لتر من الماء
1 cebolla
الجزرة 1
2 أغصان من الكرفس
بضعة فروع من البقدونس
10 حبة فلفل أسود
بيض 1
1 صفار بيضة
50 جرام من نبات الكبر
2 شرائح أنشوجة
150 جرام تونة بالزيت
عصير ليمون
زيت الزيتون
الملح.
إعداد
طريقة التحضير: ننظف الخضار جيداً ونضعها في قدر ، مع ثلاثة لترات من الماء والفلفل والملح ، لمدة 20 دقيقة تقريباً. مع المرق ، نقوم بطهي لحم العجل ، لمدة 75 دقيقة على نار خفيفة ، وبمجرد طهيه نقوم بإزالته ونتركه يبرد.
سنقوم بتحضير الصلصة ، نضع في الخلاط ، بيضة ، بالإضافة إلى صفار ، 25 جرامًا من نبات الكبر والأنشوجة والتونة وعصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من المرق السابق ، نضيف الزيت المتبقي ، كوبًا ، حتى تترك صلصة ناعمة وسلسة.
سنقدم اللحم المقطّع إلى شرائح ، مع القليل من الصلصة في الأعلى ، ونزينها ببقية الكبر. قدميها باردة.
(15 الأصوات ، المتوسط: 4,33 من 5)
Cargando ...
كن أول من يعلق