فيليه سمك القاروص مع العسل الحار وصلصة البذور

إعداد

1. لتحضير الصلصة ، يُمزج العسل مع الفلفل الحار الطازج ، ويُقسم إلى جزأين ومنزوع البذور ، وقليلًا من قشر البرتقال المبشور.

2. دع هذا الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق.

3. ثم نزيل الفلفل الحار ونضيف الزيت والبذور المحمصة قليلاً في مقلاة

4. يمكن طهي سمك القاروص على البخار أو تحميصه أو شويه ، مع تجنب إزالته قبل الانتهاء منه

5. قبل التقديم ، نقوم بتسخينه لبضع دقائق مع صلصة العسل حتى ينضج السمك.