تنهيدة ليمون قشطة وطازجة

إعداد

1. نبدأ بغلي الحليب المبخر مع الحليب المكثف في قدر حتى يصلوا إلى نقطة الغليان. ثم نبقى حتى يثخن الكريم. ثم نرفع عن النار ونضيف الصفار وجوهر الفانيليا حسب الرغبة.

2. من ناحية أخرى ، نصنع شرابًا بالسكر والميناء ، ونضعهما للطهي على نار خفيفة حتى يتكاثف قليلاً.

3. اخفقي البياض حتى يصبح صلبًا وفي هذه الأثناء أضيفي الشراب الساخن شيئًا فشيئًا حتى نحصل على ميرينغ قويًا ولامعًا.

4. نرفع الصعداء بوضع كريمة الحليب وصفار البيض في كوب ونضع فوقها المرينغ المزين بكيس المعجنات.