كرات لحم محشوة بالجبن و صلصة طماطم اورلاندو

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة خاصة جدًا ل كرات اللحم المحشوة بالجبن مع صلصة الطماطم أورلاندو محلية الصنع. وأريد أن أتحدث إليكم وأقول لكم إنه أمر خاص لأنه قبل أسبوعين ، تمكنت من رؤية مصنع طماطم أورلاندو وحقوله في ألفارو ، في لاريوخا.، حيث علمونا كيفية تنفيذ العملية برمتها لتحضير الطماطم المقلية ، وهو أمر لا يعرفه الكثير منكم بالتأكيد.

أورلاندو هي علامة تجارية تختلف عن العلامات التجارية الأخرى لأنها تدمج البصل المقلي وصلصة الثوم في الطماطم المقلية. (إجمالي 7 كجم من الثوم و 50 كجم من البصل لكل 650 لترًا من الزيت) ، لا شيء تقريبًا!

هكذا سأشرح قليلاً كيف كانت العملية برمتها وصفة رائعة لكرات اللحم المحشوة بالجبن وصلصة الطماطم المقلية في أورلاندو.

أول شيء فعلناه هو تعرف من أين جاء كل شيءتمكنا من الذهاب إلى الحقل حيث تُزرع نباتات الطماطم ونرى كيف تبدو عملية الزراعة بأكملها. ما يتم فعله هو تحميل أحواض البذور ببذور منتقاة عالية الإنتاج ويُسمح لها بالإنبات في الدفيئة التي أريكم إياها.

بمجرد أن يصبح حجم النبات كبيرًا ، يتم نقله إلى حقل الزراعة. يُزرع ويتوقع أن ينمو لحصاد الصيف.

بعد معرفة كل ما يحدث في الميدان بشكل مباشر ، توجهنا إلى مصنع أورلاندو لمعرفة العملية برمتها لعمل صلصة الطماطم.

أول شيء فعلناه هو تذوق الأنواع المختلفة من طماطم أورلاندو الموجودة في السوقمع تذوق. بلا شك المفضل لدي هو الطماطم المقلية مع جبن البارميزانلها لمسة من الجبن تجعلها مميزة ولذيذة.

بمجرد الانتهاء من التذوق ، بدأنا العمل للتعرف على العملية برمتها من الداخل.

رأينا كيف يقلى الثوم والبصل بالطريقة التقليدية بزيت دوار الشمس. يستخدم زيت الزيتون في صنف أورلاندو الذي يتناسب مع زيت الزيتون.

كل شيء مسموح به ليبرد على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا، بحيث يكون #ElSofritodeOrlando في موضعه حقًا. في تلك اللحظة يُزال البصل والثوم بملعقة مثقوبة ويُرمى لإطعام الحيوانات.

الزيت الذي بقيت فيه كل مادة البصل والثوم المقلي ، هو الزيت المستخدم لخلطه مع الطماطم. للقيام بكل هذه العملية ، يتم الاحتفاظ بالمزيج معًا في الأواني ويتم إجراء التذوق بشكل تدريجي لمعرفة درجة حموضة نفس المزيج.

الانتهاء من عملية التفصيل ، يستمر في تغليف الطماطم، كما ترون ، ليس له نفايات.

ماذا تعتقد؟ الأكثر صناعة يدوية أليس كذلك؟

ولدينا أيضًا صور جماعية! :)

حسنًا ، حان الوقت الآن لشرح وصفة كرات اللحم المحشية بالجبن لقد أعددت مع الطماطم المقلية أورلاندو على الطريقة المنزلية.