كروكيت الجبن مع السفرجل

إعداد

1. يقطع البصل الأخضر ويقلى في مقلاة بالزيت. عندما يُسلق جيدًا ، يُضاف الدقيق ويُقلى لبضع دقائق حتى يكتسب لونًا ويفقد نكهته النيئة.

2. نضيف الحليب ونذوبه تدريجياً في الدقيق حتى تتخلص من الكتل. دع العجينة تطهى لبضع دقائق حتى تنفصل عن المقلاة.

3. نضيف الجبن والسفرجل ونخلط. ارفعي المقلاة عن النار واتركي كتلة الكروكيت تبرد.

4. بمجرد أن يبرد الخليط ، شكلي الكروكيت وغطيها بطبقة أولى من فتات الخبز ، ثم اغمسها في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز مرة أخرى ، حتى تصبح أكثر صلابة أثناء القلي. نقليهم بزيت ساخن وفير.