كروكيت الدجاج مع الخضار

إعداد

1. إذا لم يكن لدينا الخضار المطبوخ مسبقًا من صنع الحساء ، فإننا نطهوها نيئة في الماء المغلي أو على البخار ونقطعها. ثم نقليهم في مقلاة عميقة مع قليل من الزيت والملح.

2. بعد ذلك ، نضيف الدجاج المفروم إلى الخضار المقلية وتتبل بالملح والفلفل.

3. ثم نرش ملعقة كبيرة من الدقيق تقريبًا ونقلبها على نار متوسطة حتى تتشرب بالمكونات وتتحول إلى لون. بهذه الطريقة يفقد الطحين القليل من نكهته الخام.

4. يضاف الحليب ويقلب جيدا حتى يخفف الدقيق. دع العجينة تطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر. عندما يتكاثف العجين وينفصل عن المقلاة ، يكون جاهزًا. إذا لزم الأمر ، نضيف المرق / الحليب أو الدقيق لعمل عجينة جيدة.

5. نترك العجين يبرد حتى يصبح صلبًا ثم نشكل الكروكيت بأيدينا. عندما ينتهون جميعًا ، نمررها من خلال البيض المخفوق وفتات الخبز. كل ما تبقى هو قليها في الكثير من الزيت الساخن حتى تصبح بنية متساوية. دع الكروكيت يستنزف على ورق المطبخ.