كريمة البطاطا مع الخضار ولحم الخنزير المقدد. لذيذ!

إعداد

1. قطعي لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات، وعندما تقسميه، ضعي في مقلاة القليل من الزيت وأضيفي لحم الخنزير المقدد. نتركها حتى تكتسب اللون البني جيدًا، وعندما تنضج، نضعها على ورق ماص لإزالة بقايا الزيت، ونترك هذا الزيت من لحم الخنزير المقدد محفوظًا، لأننا سنستخدمه لإضفاء لمسة خاصة على خضرواتنا.

2. قطعي البصل والكرفس والجزر، وبمجرد الانتهاء من تقطيع كل شيء جيدًا، ضعي زيت لحم الخنزير المقدد مرة أخرى في المقلاة واقلي الخضار. يُطهى لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى يتم سلقه جيدًا. يتبل بالملح والفلفل.

3. بعد الانتهاء من الخضار المسلوقة، قشري البطاطس وقطعيها إلى مربعات. أضيفيها إلى باقي الخضار واتركيها تنضج. بعد حوالي 15 دقيقة، أضيفي الدقيق الممزوج بالحليب، واتركي كل شيء يطهى لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح جميع الخضروات جاهزة.

4. يُسكب مرق الدجاج ويُغلى كل شيء. سيتعين عليك تركها تطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى ترى أن البطاطس أصبحت طرية.

5. بمجرد أن ينضج كل شيء جيدًا، نمرر الخليط إلى الخلاط ونمزج كل شيء حتى نلاحظ عدم وجود كتل. في ذلك الوقت، أعيدي جميع المحتويات إلى الوعاء وحركيها. دع كل شيء يسخن مرة أخرى وأضف الكريمة. دع كل شيء يغلي مرة أخرى لمدة 3 دقائق أخرى.

6. أضيفي البقدونس المفروم واحتفظي ببعض البقدونس للتزيين.

7. قدمي الكريمة في أوعية مزينة بالبقدونس والجبن المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمش.