بسكويت بدون بيض مع أشكال عيد الميلاد

إعداد

1. نضع الزبدة والسكر في وعاء كبير ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على كريمة بيضاء ومخفوقة.

2. نضيف الدقيق واللوز المطحون والملح بمساعدة مصفاة لفعل ذلك شيئا فشيئا وعلى شكل مطر. بهذه الطريقة نخلط الدقيق بشكل أفضل ونتجنب الكتل.

3. نضيف عصير الليمون ونخلطه مع العجينة.

4. اصنع كرة كبيرة بالعجين ولفها بغشاء شفاف. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتصلب العجين ويمكننا العمل معها بشكل أفضل.

5. بعد فترة الراحة ، قمنا بتمديد عجينة البسكويت لنتركها بسمك 0.5-1 سم. ونقطعها بقواطع كعكات عيد الميلاد.

6. نضع ملفات تعريف الارتباط مفصولة عن بعضها البعض على صينية خبز مغطاة بورق غير لاصق ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية قليلاً.

7. دعهم يبردوا ويجفوا على الرف.