(35 يصوت)
Cargando ...
تحب عائلتي تناول وجبة فطور لذيذة ، وللهرب من المخبز الصناعي أحب تحضير الكعك والكعك محلي الصنع. على الرغم من أنه لا ينبغي عليك إساءة استخدام المعجنات حتى منزل، قطعة من وقت لآخر طعمها مثل المجد وأكثر إذا كانت مثل وصفة اليوم ، طرية ورقيقة كعكة الريكوتا والليمون الإسفنجية.
ستلاحظ أن الوصفة ليست معقدة ، لذلك في غضون ساعة واحدة تقريبًا يمكنك تحضير هذه الكعكة اللذيذة للاستمتاع بالكثير من إفطار اعتبارا من تنزه.
كعكة الريكوتا والليمون
كعكة ناعمة ورقيقة لتستمتع بها جميع أفراد الأسرة
- باربرا جونزالو
- نوع الوصفة: الإفطار والوجبة الخفيفة
- الوقت الكلي:
المكونات
- البيض 4
- 220 غرام من السكر
- عصير 1 ليمونة
- نكهة 1 ليمونة
- 100 غرام زيت عباد الشمس
- 250 غرام الريكوتا
- 260 غرام من الدقيق
- 80 غرام نشا الذرة
- 1 مغلف خميرة الخبز
- السكر أو الجليد للتزيين
إعداد
اكسر البيض في وعاء واخفقه جيدًا.
نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يصبح لونه أبيض (أي حتى نرى أنه على شكل مخفوق كريمي وزاد الحجم).
ابشري قشر الليمون فوق البيض المخفوق.
ثم اعصري الليمون وأضيفي عصير الليمون إلى البيض المخفوق. استمر في الضرب.
أضف الزيت وجبنة الريكوتا. اضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
أخيرًا نضيف الدقيق ونشا الذرة والخميرة. أضع هذه المكونات الثلاثة معًا في وعاء وأضيفها إلى الخليط مرتين لتسهيل الخلط. اخفقي حتى تصبح العجينة كريمية وناعمة.
دهن ودقيق قالب مقاوم للفرن.
نسكب الكعكة الإسفنجية التي أعددناها في القالب.
ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل واخبز لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا (سيعتمد ذلك على الفرن ونوع القالب الذي نستخدمه).
اتركها تبرد ، وافتحها ، وزينها بالسكر البودرة أو الليمون الصقيل.
الملاحظات
طلاء الليمون هو طبقة يتم تحضيرها بالسكر البودرة وبعض السوائل، في هذه الحالة عصير الليمون.[br]لتحضيرها، ما عليك سوى خلط 80 جرامًا من السكر البودرة و15-20 جرامًا من عصير الليمون في وعاء. , نخلط جيدًا حتى نحصل على كريمة بيضاء (إذا كانت سائلة جدًا، أضف المزيد من السكر، وإذا كانت كثيفة جدًا، أضف القليل من عصير الليمون). [img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/04/ricotta-and-lemon cake9.jpg» width=»830″ height=»509″ class=»alignnone size-full» title=»كيك الريكوتا والليمون» alt =»كعكة الريكوتا والليمون»][br]بعد أن تحضر حسب رغبتك، اسكبها فوق سطح الكعكة واتركها لبضع دقائق حتى تتماسك.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/04/ricotta-and-lemon cake10.jpg» width=»830″ height=»469″ class=»alignnone size-full» title=»كيك الريكوتا والليمون» alt =»كعكة الريكوتا والليمون الإسفنجية»]
أنا أحب الوصفة ، وسأستعد لعملها الآن ، لدي القليل من الليمون. يمكن أن يكون بديلا عن عصير البرتقال. شهية؟ عناق وشكرا لك