كعكة الزبادي مع مفاجأة M & Ms

المكونات

80 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

150 غرام سكر بني

البيض 2

150 غرام طحين

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر من النوع الملكي

100 مل حليب نصف دسم

1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

جبنة الكريمة:

80 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

200 غرام سكر ناعم أو سكر ناعم

85 غرام جبنة فيلادلفيا كريمية

إعداد

نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية في الخيار لأعلى ولأسفل بدون مروحة. نملأ صينية الكب كيك بالكبسولات. في وعاء ، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تتماسك. بعد ذلك ، نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونضرب جيدًا. بشكل منفصل ، نخلط الدقيق مع الخميرة والقرفة ونضيف نصفها إلى العجين في الوعاء. نضيف الحليب ثم الدقيق المتبقي ونخلط جيداً (بدون خفق مفرط حتى لا تصبح العجينة صلبة!). نضيف التفاح مقطعاً جيداً ويقلب بالمجرفة حتى يتماسك كل شيء جيداً.

نقسم العجين إلى كبسولات ونخبز لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.

أثناء عمل الكب كيك في الفرن ، نصنع الجبن الكريمي. في وعاء ، ينخل السكر البودرة ويخفق مع الزبدة لمدة 1-2 دقيقة على سرعة منخفضة ثم 4-5 على سرعة عالية ، حتى تصبح الزبدة بيضاء *. نضيف الجبن الكريمي ونخفق حتى يصبح مثل الكريمة. إذا أردنا تلوين الكريم ، فقد حان الوقت لإضافة اللون. لقد استخدمت "أحمر عميق" من Sugarflair.

نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه يبرد على الرف. بمجرد أن تبرد ، تزين بالكريمة بكيس المعجنات. لقد استخدمت فوهة ويلتون ثنائية الأبعاد وأضفت "ذيلًا" وبعض الألواح المصنوعة من أقراص سكرية لمحاكاة تفاحة.

نصيحة! إذا رأينا أن السكر البودرة مع الزبدة يكلفان التماسك ، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من الحليب.