كعكة الشوكولاتة الحارة ودولسي دي ليتشي

إعداد

1. سخن الفرن على 220 درجة وأثناء تحضير القوالب بالعجين. دهن المقلاة بالزيت وغطيها بورق عجين الفطير. نضغط العجينة برفق على جدران وأسفل القالب وخزها بشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن إذا استخدمنا عجين الفطير. يمكننا أيضًا وضع بعض البقوليات لزيادة وزنها.

2. تُخبز العجينة في فرن محمّى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركها تبرد على الرف.

3. لعمل الشوكولاتة الحارة ، نفتح الفلفل الحار نصفين ونفرمها. نذوب الشوكولاتة وعندما لا تزال ساخنة ، نضيف إليها الفلفل الحار الطازج لنقعها. بعد دقيقتين ، نضيف الزبدة ونخلط ونزيل الفلفل الحار.

4. وزعي dulce de leche على عجينة التارتليت وغطيها بالشوكولاتة. ضعي الكيك في الثلاجة للسماح للشوكولاتة بالثبات قليلاً.