كعكة تيراميسو الصيفية

إعداد

1. نبدأ في تحضير القهوة في آلة صنع القهوة. تأكد من أنها قوية وذات جودة. بمجرد أن نكون جاهزين ، نتركه يبرد قبل استخدامه.
   في وعاء ، قم بتركيب بياض البيض حتى يصبح صلبًا بمساعدة بعض القضبان واتركه محفوظًا. في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح كل شيء مزبدًا ، ثم أضيفي الماسكاربون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. عندما ندمج الماسكربون ، نضيف بياض البيض المخفوق ونخلط جميع المكونات جيدًا.

2. نستخدم قالبًا دائريًا يمكننا لاحقًا إزالة القوالب منه على الجدران. دهن الحوائط بقليل من الزبدة لتسهيل فكها ، وضع طبقة من بسكويت الدعسوقة المنقوع بالقهوة أسفل القالب ، ثم غلفها بطبقة من كريمة الماسكاربوني التي أعددناها ونضعها عليها. • عدد قليل من نشارة الشوكولاتة الداكنة المبشورة. وهكذا ، حتى ننتهي بطبقة من كريم الماسكاربوني ونرش الكاكاو في الأعلى.

3. عندما نجهزها ، نتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى تأخذ الاتساق ، وبعد ذلك الوقت نخرجها مرة أخرى. نفتح جدران القالب ، ونضع بعناية بسكويت الدعسوقة الذي حجزناه. نضعهم واحدًا تلو الآخر حتى يحيطوا الكعكة بأكملها ، ولتمسكهم جيدًا ، نقوم بتزيينها بقوس بحيث يتماسك بشكل مثالي.

4. لإضفاء لمسة من التيراميسو ، قمنا بتزيينها بفاكهة الغابات مثل التوت والتوت الأسود والتوت والفراولة ونعيد وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أخرى.