كعكة القرنبيط والماسكاربوني

إعداد

1. اغسل القرنبيط واقطعه إلى زهيرات. لذلك ، نبخره أو نغليه في ماء مملح. لا ينبغي أن تكون لينة جدا.

2. يقطع البصل ويقلى جيداً في مقلاة بالزيت. عندما تصبح جاهزة نضيف إليها الملح والفلفل ونضيف القرنبيط. اقلي المزيج لخلط المكونات واتركي القرنبيط مضغوطًا قليلاً. حجزنا.

3. بمجرد أن يبرد القرنبيط ، نخلطه مع الماسكاربوني والبيض والجبن المبشور ولحم الخنزير. نصحح الفلفل والملح.

4. ضعي العجينة على قالب مدهون بالزبدة واثقبها بشوكة حتى لا ترتفع. تُسكب حشوة القرنبيط وتُوزّع جيداً.

5. نقوم بطهي الكعكة على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية حسب الرغبة.