كعكة إسفنجية بدون أي دهون: بدون زبدة ، بدون زيت لا تصدق!

اخرج مقاييسك (أكواب / أكواب) لأن هذا بسكويت يجدر تضمينها في كتاب الوصفات الخاص بنا. لا دهون! لا زبدة ، لا زيت ، لا شيء. لقد جربته وهو يعمل ، وهو أيضًا جيد جدًا. ترافق مع القليل من المربى في الأعلى ، مسحوق السكر ، القرفة ، الكاكاو ...

هل يمكنك عمل كعكة بدون زيت؟

كعكة إسفنجية خالية من الزيت

إذا كان ذلك ممكنا. هذا هو مدى قوتنا عندما نتساءل عما إذا كان يمكنك عمل كعكة بدون زيت. لأن حلوى مثل هذه لا تحتاج إلى زيت أو زبدة لتنتهي أكثر مما تستحقه أفضل طهاة المعجنات. صحيح أننا جميعًا نضع في اعتبارنا أن الكيك يحتوي على هذه المكونات الأساسية. صحيح أنها موجودة في معظم الوصفات. لكنها ليست ضرورية للاستمتاع بنتيجة رقيقه. والأكثر من ذلك ، أنه كلما قل الزيت ، كما في هذه الحالة ، سيكون أكثر انتفاخًا.

من أجل صنع كعكة إسفنجية بدون زيت ، لا شيء يضاهي إضافة الكريمة إليها ، إضافة إلى البيض أو السكر أو الدقيق. ولكن من أجل تلك اللمسة الفريدة واللذيذة ، يمكنك إنشاء مزيج من الحمضيات. سيكون كل من نكهة الليمون والبرتقال موجودة. لذلك من أجلكم جميعًا الذين يتساءلون دائمًا كيف اصنع كعكة مثالية منفوشة، الآن لديك المفتاح. قل وداعا للنفط!

مقادير كعكة الإسفنج بدون زيت

  • 250 جرام كريمة
  • 200 غ دقيق
  • 1 مغلف خميرة نوع رويال
  • 3 بيضات (نفصل البياض عن الصفار)
  • 150 غرام من السكر
  • بعض الماء
  • قشر ليمونة أو برتقالة عضوية مبشورة
  • عصير 1 ليمونة أو برتقالة
  • الفانيليا

تحضير الكيك بدون زيت

كعكة إسفنجية خالية من الزيت

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نخل الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير أو وعاء سلطة.
  2. في وعاء كبير آخر ، اخفقي الصفار حتى يصبح قوامه كريمي. يُضاف السكر حتى يتجانس تمامًا ويُسكب في الماء وقشر الليمون / البرتقال والعصير والفانيليا. أضف إلى المكونات الجافة ثلاث مرات وقلّب.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض (أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون أو رشة ملح لتسهيل المهمة).
  4. يُسكب في 1/4 ويُحرّك بحركات مغلفة. أضف باقي البيض بنفس نوع الحركة.
  5. يُسكب في قالب غير لاصق (سيليكون على سبيل المثال) ويُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا.

تتصدر الشوكولاتة كعكة إسفنجية بدون زبدة

تتصدر الشوكولاتة كعكة إسفنجية بدون زبدة

على الرغم من أن الكيك الإسفنجي الخالي من الزيت سيكون مذاقًا مثاليًا بالفعل ، إلا أنه يمكن دائمًا تحسينه أكثر بقليل. إذن ما هو أفضل من إضافة واحد تتصدر الشوكولاتة كعكة إسفنجية بدون زبدة. لأنه أحد المكونات التي يحبها أصغر المنزل مثل أولئك الذين لم يعودوا كثيرًا.

كيفية تحضير طلاء الشوكولاتة؟

حتى يكون لدينا واحد تغطية مثالية وكلاسيكية، علينا أن نختار نفس كمية الشوكولاتة مثل الكريمة المخفوقة. نصب الكريما في قدر ونسخنها. عندما توشك على الغليان ، نضيف الشوكولاتة المفرومة. نحرك جيدا حتى يتفكك. صحيح أنه يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى هذه التركيبة. ولكن نظرًا لأننا استغنينا عنها من أجل الكعكة ، فسنقوم بذلك أيضًا لتتصدرها.

طبقة شوكولاتة لامعة لكعكة إسفنجية

إذا كنت تريد أن تضيف تألق أكثر قليلاً للنتيجة النهائية، انت تستطيع ايضا. إنها مجرد إضافة بضع خطوات أخرى ولكن دائمًا بطريقة بسيطة. وضعنا ست طبقات من الجيلاتين في الماء. في غضون ذلك ، نضع قدرًا به 150 جرامًا من الماء و 180 جرامًا من السكر البودرة على النار. اتركه يغلي ، ارفعه عن النار وأضف الجيلاتين. الآن سنضيف 155 جرامًا من الشوكولاتة المفرومة. في الحرارة ، سوف ينهار بسرعة.

أضف أيضًا ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو و 100 مل من كريمة الخفق. نحرك الخليط جيداً. نقوم بتصفيته ونتركه يبرد قليلاً. لاحقا سوف نستحم الكعكة وستلاحظ هذا اللمعان الخاص الذي نبحث عنه.

نصائح لصنع طلاء الشوكولاتة

على الرغم من أننا نفكر في بعض الأحيان بخلاف ذلك ، عندما يتعلق الأمر بتحقيق نتيجة جيدة ، فمن الضروري دائمًا أن يكون لديك ملف نوعية جيدة من المكونات. بهذه الطريقة فقط ، يمكننا الاستمتاع بأفضل الحلويات التي طالما أردناها. أفضل طريقة لجعل الطبقة العلوية رقيقة هي البدء في إضافتها إلى الجزء المركزي من الكعكة. سوف تسقط على أطراف الحلوى. دعها تتصلب على رف سلكي وستكون جاهزًا للاستمتاع بها في أي وقت من الأوقات.

وصفة اخرى بدون زيت. لذيذ !:

المادة ذات الصلة:
حيل الطبخ: طريقة عمل رقائق الموز بدون زيت

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

12 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   فريندا ماهيش قال

    يرجى إزالة الصورة
    منسوخة من مدونتي ، هذا انتهاك لحقوق الطبع والنشر. إذا كنت قد حاولت هذا
    وصفة بعد الصورة الخاصة بك .. الرجاء محاولة فهم الجهود وراء
    كل صورة.

  2.   صورة Enrique Maldonado قال

    إنه جيد جدًا ، لكن الوصفة تحتاج إلى تحديد عدد البيض. لقد أعددتها بـ 2 واتضح أنها جيدة جدًا.

  3.   ماريا خوسيه قال

    لذيذ لا يزال يضع لنا السكر

  4.   مونيكا قال

    تبدو جيدة. أكيد سأفعل. مجرد ملاحظة ، إنه ليس خالي من الدهون. الكريمة هي دهون الحليب المخففة إلى حد ما أكثر من الزبدة ويتم الحصول عليها بطريقة مختلفة. لكن في نهاية اليوم تحتوي على 35٪ دهون على الأقل.

  5.   باكوي مارتن قال

    سيكون من الجيد جدًا أن تضع مكونات وكميات أفضل شكرًا.

  6.   آنا قال

    العملية جيدة لكن الكميات؟ شكرا

  7.   فرانسيس قال

    من فضلك ، هل يمكن لأي شخص أن يوجهني إلى الوصفة ، لأنني أرى الإجراء فقط. شكرا

  8.   أليخاندرا قال

    قياسات المكونات مفقودة. كم هو قليل الجدية! يجب عليهم التحقق من الوصفات ومراجعتها قبل نشرها

    1.    أسين جيمينيز قال

      مرحبا اليخاندرا!
      عند إجراء تحديث ، تم حذف المكونات ، لكننا قمنا بالفعل بإصلاحها.
      شكرا على تعليقك!

  9.   صورة Alvaro Retamosa قال

    يا لها من وصفة سيئة النشر ، فنحن نعرف مكوناتها لأنها تسميها في التحضير ، لكنها لا تذكر كميات من أي شيء.
    إما أن الصفحة غير جادة لعدم التحكم في الوصفات التي يتم نشرها ، أو أن المستخدم غير جاد في عدم نشر الوصفة بالكامل

    1.    أسين جيمينيز قال

      مرحبا ألفارو ،
      شكرا على تعليقك. الحقيقة أنه تم حذف المكونات في أحد التحديثات ... ولكن تم تصحيحها بالفعل ، في حالة رغبتك في عمل الوصفة.
      عناق!

  10.   Mayka قال

    الدهون لا تحمل! كريم سمين!