(9 يصوت)
Cargando ...
إذا كنت ترغب في تحضير كعكة مختلفة ومميزة ، فعليك أن تجربها كعكة الفاكهة الصيفية.
La ماسا يحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات ، وعلى الرغم من أنه قد يبدو معقدًا ، إلا أنه يتم تحضيره في لحظة. سترى ذلك في الصور خطوة بخطوة.
الحشوة مصنوعة من فاكهة الموسم لذلك فهي حلوى مثالية إذا كان لديك الكثير من الفاكهة في المنزل وتريد أن تنفقها.
أترك لك بعض الروابط إلى كعكات فواكه أخرى ، رائعة أيضًا: تارت التفاح واللبن، كعكة كريم و مشمش و كعكة فاكهة البلد
كعكة فواكه الصيف
كعكة لذيذة مثالية لأي مناسبة.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 420
- حصص: 8-10
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
للكتلة
- 250 غرام من الدقيق (وأكثر قليلاً إذا لزم الأمر)
- 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
- 160 جرام زبدة باردة
- 100 مل من الماء المثلج
لملء:
- 1 كيلو من فاكهة الصيف (فراولة ، باراجواي ...)
- مانزانا 1
- 150 غرام من السكر
- 35 جرام نشاء ذرة
وأيضا:
- القليل من الحليب لطلاء العجين
- سكر بني أو أبيض يرش فوقه
إعداد
دهن ودقيق قالب يبلغ قطره حوالي 26 سم (أفضل إذا كان قابلاً للإزالة)
نضع الطحين والملح في وعاء كبير. نضيف الزبدة الباردة وفي قالب.
بأيديكم أو بملعقة خشبية ، نفتت الزبدة بسرعة حتى لا تسخن.
أضف الماء المثلج شيئًا فشيئًا واعجن بسرعة بيديك حتى تحصل على كتلة مضغوطة من العجين.
نلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد ذلك الوقت نخرج المعكرونة ونقسمها إلى قسمين.
ننشر إحداها على سطح العمل بمساعدة ورقتين من الورق المقاوم للشحوم ودبوس لف.
نضع العجين على قالبنا ، مدهونًا ومطحونًا بالدقيق مسبقًا ، بقطر حوالي 26 سم.
نقشر ونزيل العظام من الثمار. نقطع الفاكهة إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء.
كما نضع السكر ونشا الذرة في هذا الوعاء.
نخلط كل شيء ونضعه على العجينة الممتدة ، في القالب.
نضع باقي العجينة على ورقتين من ورق مقاوم للدهون ونقطعها إلى شرائح.
نضع الشرائط على الفاكهة ونفرش العجين بالحليب. نرش السكر على السطح.
نخبز في 220 (فرن مسخن مسبقًا) لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك الوقت ، نخفض الفرن إلى 190 ونترك الكعكة على درجة الحرارة تلك لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
معلومات اكثر - تارت التفاح واللبن، كعكة الكريمة والمشمش ، كعكة فاكهة البلد.
شكرا جزيلا. فكرة جيدة لاستخدام الفواكه الموسمية ، في خطوط مستقيمة حلوة.
شكرا استيلا. جربه لأنه يستحق ذلك. عناق!