(13 يصوت)
Cargando ...
تحضير هؤلاء كعك الزبدة انه سهل. ما يجب أن يكون لدينا هو الصبر حتى تقوم العجينة بالرفع بشكل صحيح. من هناك ، علينا فقط تشكيلها ، وترك الكعك يرتفع لمدة ساعة أخرى ونخبزها.
يحبها الأطفال بسبب الشكل والذوق ولأنها بمجرد صنعها يمكن ملؤها مربى أو ، أفضل ، بضع أونصات من شوكولاتة الحليب.
قبل الخبز ، ادهن السطح بسخاء ببياض البيض. سيكون لديك بعض الحلويات مشرقة وجميلة. لجعلها تبدو في الصورة ، سيتعين عليك رش السكر المبلل بعد ذلك.
كعكات للأطفال
بعض الكعك اللذيذ التي يحبها الصغار كثيرًا.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: إفطار
- حصص: 15
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 225 جرام حليب
- 10 جرام خميرة خبز طازجة
- 40 غرامًا من السكر (وقليلًا للسطح)
- 75 غرامًا من الزبدة الطرية ، مقطّعة إلى قطع (وأكثر قليلاً للقالب)
- قشر الليمون المبشور (الجزء الأصفر فقط)
- 410 جرام دقيق (و القليل للموقد)
- 2 صفار البيض
- 1 رشة ملح
وأيضا:
- طحين للكونترتوب (فقط إذا رأينا أنه ضروري)
- بياض البيض لطلاء الكعك
- السكر (مبلل ببضع قطرات من الماء أو القليل من بياض البيض) للسطح
إعداد
ضعي الحليب وخميرة الخباز والسكر في وعاء كبير. نخلط بملعقة خشبية أو ببعض القضبان لإذابة الخميرة ودمج المكونات الثلاثة.
نضيف الزبدة والدقيق وصفار البيض والملح.
نخلط أولاً بالملعقة الخشبية ثم بأيدينا. يمكننا أيضًا استخدام الخلاط هنا.
غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها.
بعد ذلك الوقت نخرج الهواء من العجين ونشكل الكعك ، ونأخذ أجزاء من العجين حوالي 50 جرام ، ونشكل كرة مع كل واحدة.
نضع كعكاتنا على صينية الخبز مغطاة بورق الخبز. نغطيهم مرة أخرى بالبلاستيك ونتركهم يرتفعون لمدة ساعة تقريبًا.
بعد ذلك الوقت نزيل البلاستيك ونطلي الكعك ببياض البيض أو الحليب.
نرش السطح بالسكر المبلل (يمكننا ترطيبه بالماء ببضع قطرات من العصير أو بخلطه مع صفار البيض)
تُخبز على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى نلاحظ أن السطح ذهبي.
الملاحظات
يمكننا إضافة القليل من الدقيق إلى العجين إذا رأينا أنه لزج للغاية. يمكننا أيضًا ترطيب أيدينا بقليل من الماء وسنمنعها من الالتصاق بنا.