عجة البطاطا والكوسة والتونة

إعداد

1. نقشر البطاطس اغسلها واقطعها إلى قطع صغيرة على شكل رقائق. نبتعد

2. قشر الكوسة ونقطعها إلى مكعبات أو قطع صغيرة جدًا.

3. نحن أيضا نقشر البصل ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا.

4. أضيفي في مقلاة عميقة كبيرة نفط وفير. نضيف كل المكونات المفرومة ونضعها على نار عالية.

5. عندما يبدأ في القلي ، نغادر تقلى لبضع دقائق وتقل على نار متوسطة. نلتف حول المجموعة بأكملها ، نضيف الملح وتغطي ب أمامي.

6. دعونا تقلى 6 دقيقة ويضاف الملح حسب الرغبة. نلتف مرة أخرى ونصر على تقسيم المكونات قليلاً أو سحقها ونغطيها مرة أخرى.

7. بعد بضع دقائق نستدير ونصر على عصر البطاطس. نتبع نفس العملية حتى ترى أن البطاطس تنضج بجانب الكوسة.

8. عندما ننتهي من ذلك ، نخرج كل زريعة مصفاة جيدا.

9. في وعاء كبير نضيف ال 7 بيضات مع قليل من الملح ونخفق جيدا. نضيف البطاطس ونخلط جميع المكونات جيدا.

10. نضيف التونة ونخلط.

11. في نفس المقلاة نترك طبقة رقيقة من الزيت وتسخينه على نار عالية.

12. عندما يسخن ، أضيفي الخليط واتركيه يتخثر عندما نرى أنها جاهزة ، ننتقل إلى طبق كبير.

13. ضع التورتيلا مرة أخرى في المقلاة. وتركناها تتخثر على الجانب الآخر. عادةً ما يحبون التورتيلا غير المطبوخة جيدًا أو المخثرة قليلًا ، لكن إذا كنت تريدها أن تتخثر جيدًا ، يجب أن تخفض شدة الحرارة وتتركها لفترة أطول في المقلاة.

14. عندما نرى أنها جاهزة ، نقلبها على طبق. جاهز للاكل!