كوسة محشية بالمأكولات البحرية

إعداد

1. نبدأ بغسل الكوسة وتقسيمها إلى نصفين بالطول.

2. نزيل اللحم بعناية من كل نصف بمساعدة سكين ونقطعه جيدًا.

3. يتبل أنصاف بالملح والفلفل وتخبز على حرارة 180 درجة حتى تنضج.

4. في هذه الأثناء ، نقلي البصل المفروم والطماطم المبشورة لمدة عشر دقائق. ثم يضاف لحم الكوسا ويقلى جيدا.

5. عندما تنضج الكوسة ولا يتبقى المزيد من العصائر في الصلصة ، يُضاف القريدس.

6. نشعر بالدوار قليلا و نثرثر. الآن نضيف لحم السلطعون وبلح البحر المفروم.

7. نضع هذه الحشوة على أنصاف الكوسة ونغطيها بالبشاميل والجبن المبشور والغراتان.