كوسة مخبوزة بالبقسماط: مقرمشة ، مقرمشة جدا

إعداد

1. يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.غسل الكوسة جيدًا وجففها ؛ لا تقطع شرائح رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا ، ولكن اترك الجلد عليها.

2. نضع بياض البيض في وعاء عميق وفي فتات الخبز الأخرى مع القليل من الملح والفلفل.

3. نملح شرائح الكوسة قليلاً ونمررها عبر الأبيض ثم من خلال فتات الخبز.

4. ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق دهون أو صفيحة سيليكون ، وماء بخيط من زيت الزيتون واخبزيها في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (15-20 دقيقة) ؛ يمكنك رشها بقليل من جبن البارميزان المبشور إذا شعرت بذلك قبل الخبز.