كوسة وكريمة البازلاء

إعداد

1. ضعي القليل من الزيت في قدر وأضيفي البصل المقطّع إلى شرائح جوليان. نحن نطبخه لبضع دقائق.

2. نستفيد من ذلك الوقت في تقشير الكوسا وتقطيعها.

3. نضعها في القدر مع البصل.

4. نخرج البازلاء من الفريزر.

5. نضعها أيضًا في القدر مع باقي المكونات.

6. أضف الأعشاب العطرية المجففة والملح.

7. سوتيه لبضع دقائق.

8. ندمج الحليب.

9. نترك الطبخ. في حوالي عشرين دقيقة على نار متوسطة ستكون جاهزة ولكن تحقق أولاً من نضجها جيدًا (سيكون ذلك إذا اخترقت الكوسة بشوكة ولاحظت أنها طرية).

10. نضيف الحمص.

11. نحن نسحق كل شيء في محضر الطعام (لقد سحقته في Thermomix) أو بالخلاط. إذا قمت بذلك في الخلاط ، استخدم الزجاج حتى لا تفسد القدر.

12. في مقلاة ، يُقلى الروبيان مع القليل من الملح والأعشاب العطرية.

13. قدمي الكريمة في أوعية صغيرة وضعي بعض القريدس على السطح.