Conchiglioni محشوة باللحم ، معكرونة عيد الميلاد

إعداد

1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد بعض مكونات الوصفة. نغسل البروكلي ونقسمه إلى فروع خالية من الجذع. نقطع الثوم جيدًا.

2. الآن نقوم بطهي البروكلي لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ومملح حتى يصبح نصف دينتي. بمجرد أن نكون جاهزين ، نقوم باستنزافه.

3. في مقلاة كبيرة بالزيت ، اقلي الثوم والفلفل ، عندما يصبح لونهما بنياً ذهبياً ، أضيفي اللحم واقليه على نار عالية لبضع دقائق. نزيل الفلفل الحار وعندما يصبح لونه بنياً ذهبياً نضيف القليل من النبيذ ونستمر في تقليب اللحم حتى يصبح طرياً وبدون عصائر.

4. يقطع البروكلي المطبوخ ويضاف إلى اللحم المقلي. يتبل بالملح ويضاف الطماطم والفلفل المطحون. يقلى لبضع دقائق حتى تبقى حشوة سميكة.

5. اسلقي قشور المعكرونة لمدة 7 دقائق حتى لا تنضج أكثر من اللازم ويمكننا ملئها.

6. بمجرد حشوها ، نخبزها بالجبن المبشور أو البشاميل الخفيف حتى تحمر قليلاً.