بين عشية وضحاها ، انتقلنا من البرد إلى الحرارة الشديدة ، وفي نهاية هذا الأسبوع سنستمتع بالتأكيد بالصيف مع افتتاح حمامات السباحة. مع هذا الطقس الجيد ولتخفيف هذه الحرارة التي تزداد قوة كل يوم ، لا يوجد أفضل من تحضير آيس كريم صحي ولذيذ للصغار في المنزل. اليوم في المنشور سنعطيك اثنين أفكار الآيس كريم التي يمكنك تحضيرها مع أي نوع من الفاكهة، واحدة بالزبادي ، والأخرى مع الكريمة المخفوقة ، ولكن أيضًا سوف نعرض لك ما هي القمصان الأصلية التي يمكن أن نجدها في السوق، بحيث تكون الآيس كريم هي الأكثر متعة. هنا أيضا يمكنك اكتشاف المزيد وصفات الآيس كريم محلية الصنع.
نصائح لصنع آيس كريم جيد
تحضير الآيس كريم باليد ومحضر منزلياً بالكامل ، سيكون لدينا سيطرة على المكونات التي سنستخدمها للأطفال. بهذه الطريقة سنعرف أن المكونات كاملة طبيعي بدون مواد حافظة أو ملونات، بالإضافة إلى القدرة على الاستفادة منها لإعداد نكهات الآيس كريم التي يحبها أطفالنا أكثر من غيرها ، والجمع بين النكهات والبحث عن أفكار جديدة.
إذا كنت لا ترغب في تحضير الآيس كريم النموذجي حيث تحتاج فقط إلى هريس الفاكهة والسكر والماء ، وتريد الآيس كريم كريمي ، يمكنك استخدام مكونات مثل الكريمة أو البيض أو الزبادي كاقتراحين نقدمهما أدناه:
آيس كريم فواكه و زبادي
وهو آيس كريم منعش ومغذي لأنه بالإضافة إلى الاستمتاع بجميع ألوان الفاكهة ، فإنك ستطعمها من الداخل دون أن تلاحظ ذلك
لتحضيرها سوف تحتاج إلى: 2 زبادي طبيعي ، نصف كوب من الفاكهة مقطعة إلى قطع مثل الفراولة والموز والتوت والكيوي وغيرها ، ونصف كوب من السكر (اختياري إذا كانت الفاكهة حلوة جدًا).
نضع الزبادي والفواكه مع السكر في الخلاط أو كأس الخلاط ونخفق كل شيء حتى يصبح قوامه متجانسًا. صب النتيجة في القوالب وقم بتجميدها لمدة 5 ساعات على الأقل.
آيس كريم كيوي
هو آيس كريم منعش ومثالي لأحر الأيام. يمكنك استبدال الكيوي بأي فاكهة أخرى تحبها. لتحضيره سوف تحتاج: 6 كيوي ، كوب ونصف سكر ، 2 بيضة ، 2 كوب كريمة مخفوقة. قشر الكيوي واهرسهم في الخلاط. يضاف نصف كوب من السكر ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة. اخفق البيض حتى يصبح رغويًا وأضف كوبًا من السكر واستمر في الخلط مع الكريمة المخفوقة وهريس الكيوي. ضعي الخليط في القمصان واتركيها في الفريزر لمدة 1 ساعات على الأقل.
آيس كريم جوز الهند
من الأصناف المثالية الأخرى التي يمكن أن تهدأ عندما تضرب الحرارة ، وهي مكونة من آيس كريم جوز الهند الغني. نكهة فريدة من نوعها ستصبح الآن أكثر دسمًا للأذواق الأكثر تطلبًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا نريد مضاعفات ، لذلك سيكون لدينا آيس كريم مثالي يتكون من مكونين فقط.
لهذا تحتاج 500 مل من الكريمة السائلة أو قشدة الحليب و 480 جرام من كريمة جوز الهند. عليك أولاً خفق الكريمة ولهذا يجب أن تكون باردة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، اخفقي كريمة جوز الهند ثم ضعيها بملعقة وحركات مغلفة. عندها فقط سنحافظ على زغبها. تضعها في قالب وتضعها في الفريزر لمدة 10 ساعات تقريبًا.
آيس كريم شوكولاته
من منا لا يحب آيس كريم الشوكولاتة؟ بالطبع هو أحد تلك الخيارات التي تجعلنا نفرط في اللعاب دائمًا. إنها كلاسيكية يحبها الأطفال أو الكبار. لجعلها تحتاج:
- 250 مل حليب
- 250 مل كريم
- 85 جرام شوكولاتة داكنة
- 25 جرام من مسحوق الكاكاو
- 2 صفار البيض
- 95 غراما من السكر
- قليل من الملح.
أولا اخفقي الصفار مع السكر. من ناحية أخرى ، ضع قدرًا مع الحليب والقشدة والكاكاو على النار. عندما تصبح ساخنة ، أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تتفتت. أضف أيضًا القليل من الملح.
حان الوقت لدمج الصفار الذي مزجناه مع السكر. نحرك جيدًا لبضع دقائق ، نحاول عدم الغليان. عندما يختلط كل شيء جيدًا ، نطفئ الحرارة ونتركها تبرد. ثم نسكب الخليط في وعاء ونأخذه إلى الفريزر.
تذكر أن تذهب التقليب بين الحين والآخر لتجنب بلورات الجليد التي يتم تشكيلها عادة.
بوظة
يمكن أن يكون الآيس كريم هو الأساس للذهاب دمج النكهات الجديدة. من هذا الآيس كريم ، يمكنك إضافة نكهات مثل الشوكولاتة أو الفانيليا وغيرها. على الرغم من أنك إذا كنت ترغب فقط في الاستمتاع بحلوى كريمية ، فستكون هذه أفضل فكرة لك.
- 250 غراما من السكر
- 8 صفار
- 1 لتر من الحليب
- نصف كوب قشدة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
اخفقي الصفار مع السكر. اسلقي الحليب ثم اتركيه على نار خفيفة. في تلك اللحظة ، أضيفي خليط الصفار والسكر. يقلب جيدا ولكن دون أن يغلي مرة أخرى. ستلاحظ كيف يثخن قليلاً.
ترفع عن النار وتستمر في تقليب الخليط حتى يبرد قليلاً. في ذلك الوقت ، ستضيف الامتداد كريمة مخفوقة ويذوب الجيلاتين في بضع ملاعق كبيرة من الماء. تخلط مع ملعقة وحركات مغلفة.
أخيرًا نضع في وعاء ونضعه في الفريزر.
آيس كريم حليب
يمكنك أيضًا الاستمتاع بملف آيس كريم حليب سريع وسهل. نحن أيضًا لا نحتاج إلى الكثير من المكونات لذلك. من المؤكد أن نكهته ستكون ممتعة للغاية بالنسبة لك. خفيف وسلس ، مثل حلوى جيدة تستحق الملح.
- 750 مل حليب
- 1 بيضة مخفوقة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- عصا القرفة.
عليك أن تغلي الحليب مع السكر وعود القرفة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي البيضة المخفوقة وقلبي جيدًا لدمجها. ثم نطفئ النار ونتركها تبرد. أخيرًا ، سنأخذها إلى الفريزر الموجود في الحاوية. إذا كنت تريد نكهة أكثر قوة ، يمكنك إضافة القليل من الروم أو الكونياك.
كيف يمكننا جعل الآيس كريم أكثر متعة؟ مع القمصان الأصلية!
قمصان ذات وجوه
قمصان المصاصة
قمصان الرجال الصغار
قمصان الزهور
قمصان البوب
القمصان الحلقية
قمصان كاليبو
كورنيه تي شيرت
قمصان القوارب الصغيرة
كما ترى ، لا تنقصك الخيارات حتى تتمكن هذا الصيف من صنع أكثر أنواع الآيس كريم متعة!
هذه الوصفات لتحضير الآيس كريم أصلية جدًا ، أحب أشكال القواعد لتجميد المصاصات. ال مثلجات مصنوعة في المنزل أنا أفضلها لأنني أستطيع صنعها بالنكهات التي أحبها أكثر.