إذا اشترينا الكثير من الخبز في اليوم السابق واليوم أصبح صعبًا بالفعل ، فلن نتخلص منه للعالم. العديد من الأطباق التي تتطلب خبزًا تصبح أفضل بكثير إذا قمنا بإعدادها بالصلب ، وهو أمر جيد للغاية مع الأزمة بالنسبة لنا لتوفير المال.
مع بقايا الخبز المقطعة إلى مكعبات ، يمكننا صنع الخبز المحمص الكلاسيكي المقلي أو المخبوز لمرافقة الحساء والكريمات. إذا قمنا بتقطيعها إلى شرائح ، يمكن أن يستخدم الخبز كأساس لها بروشيتا أو بيتزا صغيرة. نعم ، خبز.
من ناحية أخرى ، إذا قمنا ببشرها وإضافة الثوم والبقدونس ، فلدينا بالفعل جراتان مقرمش أو مكوّن آخر لإضفاء الاتساق على عجينة كرات اللحم.
نقدم لك وصفة أخرى سهلة. كعكة مع لحم الخنزير والموزاريلا. نغطي قاعدة قالب مدهون بشرائح خبز مغموسة في الحليب. في الأعلى لدينا شرائح جبن موزاريلا و شريحة لحم خنزير. نغطي طبقة أخرى من الخبز الرطب. نغطي الكيكة بمزيج من البيض المخفوق بالملح والفلفل وجوزة الطيب وجبنة البارميزان. نخبز الكعكة على حرارة 200 درجة تقريبًا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض وتصبح الكعكة ذهبية اللون.
وأخيرًا ، كعكة خبز أخرى أو بودنغ خبز لكن هذه المرة حلوة. في قالب المعجنات نضع لترًا من الحليب كامل الدسم ونضيف 250 جرامًا من الخبز القديم المقطّع إلى قطع صغيرة. نصنع خليطًا من 100 جرام من السكر ، بيضة مخفوقة ، نكهة الليمون و 50 جرامًا من اللوز المفروم. نربط هذه المكونات بخليط الخبز. أخيرًا ، ننشر 50 جرامًا من الزبدة على شكل قطع على الكعكة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومتسقة. يترك ليبرد ويرش بالسكر أو الكراميل.
ملاحظة: لا ننسى الوصفات الإسبانية الكلاسيكية بالخبز الذي لا معنى له مثل سالموريجو، الحساء القشتالي أو الفتات ...
الصورة: بانيسنوستروم