كعكة حليب المرينغ الباردة ، بدون فرن

إعداد

1. أول شيء هو عمل قاعدة الكيك عن طريق خلط البسكويت المفتت أو الكيك مع الزبدة المذابة

2. من الأفضل عمل المقادير بالعين لأنها تعتمد على نوع الكيك أو البسكويت الذي يمتص الزبدة أكثر أو أقل.

3. بهذا المعجون نصنع قاعدة في قاع قالب قابل للإزالة

4. تتسطح ووضعها في الثلاجة.

5. نقوم الآن بتسخين نصف كمية الكريمة مع السكر حتى الغليان ونضيف مسحوق الخثارة

6. نخفف اللبن الرائب جيدًا ونتركه يرتاح

7. في هذه الأثناء نقوم بتركيب باقي الكريمة

8. عندما تصبح الكريمة مع الخثارة دافئة، نضيف مرنغ الحليب والكريمة المخفوقة

9. نخلط المكونات جيداً ثم نسكبها فوق قاعدة البسكويت في القالب.

10. نتركها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك.

11. ثم نرش القرفة ونقدمها.