كيك الماني او كيك شوكولاتة الماني

إعداد

1. أولاً نخلط الشوكولاتة مع الماء والاحتياطي.

2. بشكل منفصل ، نخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والخميرة والملح

3. من ناحية أخرى ، نخفق السكر بالزبدة بالقضبان حتى تصنع الكريمة

4. أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر حتى يتجانس جيدًا.

5. الآن نضع خليط الطحين والشوكولاتة في كتلة الزبدة ونضيف الفانيليا والحليب

6. نخلط جيدا.

7. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يتجمد بالمضرب وادمجيه في العجينة.

8. نضع هذه العجينة في قالب دائري ونخبزها على حرارة 180 درجة حتى تصبح كعكة إسفنجية جافة.

9. بمجرد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد بدون قولبة على الرف

10. عندما تبرد الكعكة ، نقسمها بعناية إلى ثلاثة أقراص.

11. أثناء تبريد الكيك ، سنجهز كريمة بخلط جوز الهند والجوز والحليب المكثف والكراميل والزبدة إلى درجة المرهم

12. باستخدام هذا الكريم ، املئي أقراص الإسفنج في طبقات متعاقبة وقم أيضًا بتغطية السطح

13. نغطي جدران الكيك بالشوكولاتة المذابة للحلويات

14. نضعها في الثلاجة حتى تصبح الكعكة أكثر إحكاما ونخرجها قبل نصف ساعة من التقديم.