لازانيا باللحم البقري ولحم الخنزير المقدد

إعداد

1. تحضير صفائح اللازانيا كما هو محدد من قبل الشركة المصنعة.

2. نبدأ في تحضير الخضار. نقطع البصلتين والجزر والكوسا في جوليانا.

3. نقوم بإعداد 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ونضيف كل من الخضار.

4. تبلي اللحم بالملح والفلفل وأضيفيه إلى الخضار بمجرد سلقها (حوالي 15 دقيقة).

5. بعد ذلك نضيف مكعبات لحم الخنزير المقدد ونترك كل شيء يقلى معًا. صب كوبًا من النبيذ الأبيض واتركه يتقلص لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.

6. نضيف الطماطم الطبيعية المهروسة وتتبل بالملح والفلفل. نزيل كل شيء ونخرجه من النار.

7. نحضر البشاميل.

8. نضع الفرن للتسخين ، وأثناء تجميع اللازانيا. نضع بضع ملاعق كبيرة من البشاميل في قاع الطبق ، ونضع الأوراق فوقها ، طبقة من خليط اللحم على كل ورقة ، مرة أخرى البشاميل وهكذا حتى 4 طوابق تقريبًا.

9. في النهاية ، نضع باقي البشاميل والجبن المبشور على جراتان.

10. نضع في الفرن 15 دقيقة على 280 درجة ، و 5 دقائق للغراتان حتى يصبح الجبن بنيًا.

11. تحضير البشاميل عن طريق وضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة لتسخينها على نار خفيفة. يضاف كوب من الدقيق ويقلب بملعقة خشبية. إذا كانت العجينة صلبة قليلاً ، أضيفي القليل من الزيت. استمر في التقليب حتى تكتسب العجينة قوام الصلصة الطرية. نضيف الحليب متحركًا دون توقف حتى لا تتكون كتل. عندما ينضج العجين نضيف الملح وجوزة الطيب.

12. قدمها ساخنة واستمتع بها!