لحم العجل مع الخضار والبطاطا المهروسة

إعداد

1. ضعي القليل من زيت الزيتون في القدر. نضع القدر على النار.

2. نضيف اللحم ونقليه مع قليل من الملح والفلفل.

3. نستغل هذا الوقت لتحضير الخضار.

4. اغسل الكراث ونظفه واقطعه. قشر وقطّع الجزر. أضف هذه الخضار إلى القدر.

5. نضيف البازلاء المجمدة.

6. اقلي كل شيء لمدة خمس دقائق وأضيفي نصف كوب من الماء.

7. نحن نطبخ تحت الضغط. هنا سيعتمد الوقت على وعاءك. في حالتي ، 20 دقيقة كافية.

8. أثناء طهي اللحم في القدر يمكننا تحضير الهريس. في هذه الحالة نقوم بذلك في Thermomix.

9. نحن نلائم الفراشة. نضع البطاطس في الكوب قطعًا صغيرة ، والحليب والملح والفلفل. نبرمج 30 دقيقة ، 95 درجة ، السرعة 1.

10. نتحقق من نضج البطاطس (إذا لم يتم طهيها ، يمكننا برمجة بضع دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة والسرعة).

11. أضف القليل من الزيت وقم بالبرمجة لمدة 10 ثوانٍ ، السرعة 3.

12. إذا لم يكن لديك Thermomix يمكنك تحضير الهريس بالطريقة التقليدية.