كيف تلون كونسوميه؟

في أيام البرد والاحتفالات هذه ، من المثالي أن تبدأ الوجبة بتدفئة الجسم والمعدة
مع كونسومي calentito. En Recetín ya os hemos enseñado en varios post a hacer un buen caldo de لحم o سمك لذيذ ونظيف ومنقى.

هذه المرة سنساعدك على إعطاء المرق لونًا أكثر ، بحيث يدخل بشكل أفضل من خلال عيون الأكثر ترددًا في تناول الحساء ، والذي يجب تناوله من وقت لآخر لأنه طبق خفيف يرطبنا ويريحنا .

السر هو تحمير العظام واللحوم والخضروات جيدًا عن طريق تشويحها في قدر أو في الفرن قبل أن تبدأ في الغليان في الماء.. بهذه الطريقة ، سوف تذوب النغمة المحمصة التي اكتسبتها المكونات عند التحول إلى اللون البني في ماء الطهي في المرق ، مما يؤدي إلى كونسوميه ذو لون ساطع ونكهة أكثر وضوحًا مما يجعلها مستساغة أكثر مما لو كانت بيضاء وبيضاء وشاذة إلى حد ما.

الصورة: Iñigoaguirre


اكتشف وصفات أخرى لـ: وصفات الحساء, نصائح الطبخ

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.