مربى الفراولة والشوكولاتة

إعداد

1. بمجرد غسل الفراولة ، نزيل الساق (الأوراق الخضراء وما يربطها) ونقطعها تقريبًا ؛ نضعها في قدر ونضيف السكر وعصير الليمون. اتركه لمدة ساعتين تقريبًا لتحرير الماء.

2. نضع الفراولة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك المتكرر بملعقة خشبية ؛ من المهم إزالة الرغوة التي يتم إنتاجها. ستكون النقطة المثلى عند سكب القليل من المربى على طبق ، عند وضعها عموديًا ، لا يسقط المربى. إنه الآن عندما ندمج الكاكاو ؛ يحرك المزيج جيدًا. توضع جانبا وتترك لتبرد.

3. نملأ بعض البرطمانات المعقمة. إذا كنا سنستهلكه على الفور عن طريق ملئه ، فسيكون غلقه وقلبه رأسًا على عقب حتى يبرد أمرًا كافيًا. احفظه في الثلاجة (بمجرد فتح الزجاجة ، تناوله في غضون أسبوع). للاحتفاظ بها لفترة أطول ، بمجرد ملء البرطمانات ، قم بطهيها في قدر بالماء الذي يغطيها نصف الطريق لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئ النار واتركها تبرد بالداخل ؛ بمجرد أن تصبح باردة يمكننا الاحتفاظ بها في المخزن لعدة أشهر.