مسقعة البطاطا مع غراتان الزبادي

إعداد

1. نقطع البطاطس إلى شرائح 5 مم. اطهي البطاطس على البخار أو ضعيها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف قم بتتبيلها وتغطيتها ، مع ترك الغطاء في الاتجاه الخطأ للسماح للبخار بالخروج. درجة الحرارة العظمى (100٪) لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج.

2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. يُسلق البصل ويُضاف اللحم المفروم عندما يصبح شفافًا. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يفقد اللحم لونه الأحمر ويتحول إلى اللون البني. نضيف الدقيق والبهارات (في حالة استخدامها) ويطهى لمدة 1-2 دقيقة قبل صب صلصة الطماطم. استمر في الطهي مع التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ادهني طبق الخبز بالزيت وافرد ثلث كمية البطاطس. غطّي نصف كمية اللحم المفروم ، ضعي فوقها ثلث حبة البطاطس ، ثم باقي اللحم المفروم. غطيها بالبطاطس المتبقية. اضغط لأسفل على الطبقة العليا من البطاطس لعمل القرع.

4. صلصة الزبادي. اخلطي جميع مكونات الصلصة ما عدا الفلفل الحلو. اسكبيها بالتساوي على المسقعة ورشي الفلفل الحلو. نضع الطبق في الفرن ويطهى لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية - 200 درجة مئوية.

5. نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها كطبق رئيسي مع الخضار المطبوخة أو السلطة.