(30 يصوت)
Cargando ...
هو من أطباق المعكرونة أبسط ما جربته وأيضًا أحد أغنى. المكونات قليلة جدًا ، ولكن إذا كانت جميعها عالية الجودة ، فسنحصل على نتيجة استثنائية.
الشيء المهم هو لا تفرط في الطهي المعكرونة في القدر - سنضطر إلى إزالتها قبل دقيقتين من نضجها - حتى تنتهي من الطهي في المقلاة ، مع الحليب و بارميزان.
استخدم نوع المعكرونة التي لديك في المنزل: المعكرونة ، المراوح ... أو الريجاتوني ، وهو ما تراه في الصورة ، مع الأخذ في الاعتبار دائمًا وقت الطهي المشار إليه على العبوة وتلك الدقيقتين الأقل.
معكرونة بالبارميزان والمريمية
طبق مكرونة بسيط ولكن بنكهات كثيرة وقوام استثنائي.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: معكرونة
- حصص: 2
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- ماء لطهي المعكرونة
- ملح لمياه الطهي
- 60 غ من البارميزان المبشور
- 45 جرام حليب
- 160 جرام من المعكرونة (في حالتي ، ريجاتوني)
إعداد
نحضر المكونات
نضع الكثير من الماء في قدر. عندما يبدأ في الغلي نضيف القليل من الملح ثم نضيف المعكرونة.
اتركه يطهى لمدة دقيقتين أقل مما هو مذكور على العبوة.
في هذه الأثناء نبشّر جبن البارميزان إذا لم نبشّره بعد ونغسل ونجفف أوراق المريمية
عندما تنضج المعكرونة عمليًا (عندما يتبقى دقيقتان) ، نضعها في مقلاة واسعة دون تصريفها كثيرًا.
أضيفي الحليب وجبن البارميزان المبشور وأوراق المريمية.
ندمج جميع المكونات جيدًا ، بملعقة خشبية ، حتى تنتهي من الطهي.
سيكون جاهزًا بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق ، عندما تتشكل جبنة كريمية مثل تلك التي تظهر في الصور على المعكرونة.
الملاحظات
في هذه الحالة الوصفة لشخصين. إذا أردنا الطهي لـ 4 ، فسيتعين علينا فقط مضاعفة الكميات.
معلومات اكثر - مصاصات البارميزان
مرحباً ، كم تضيف حكيم إلى الوصفة؟ بالمناسبة ، هل تؤكل الأوراق أم يتم التخلص منها؟ شكرا..
مرحبا بيبا!
أضع حوالي 7 أو 8 أوراق. لها الكثير من النكهة لذا فهي مسألة ذوق.
ليس من الضروري أكلهم. مع النكهة التي يقدمونها ، هذا يكفي.
آمل أن تعجبك. عناق!