المعكرونة القصيرة: كعكات لذيذة للأعياد

المعكرونة أو المعجنات القصيرة ، والمعروفة أيضًا باسم الغريبة ، هي عجينة نشأت في فرنسا خاص جدًا لإكمال قوائم عيد الميلاد الخاصة بنا لأنه يتيح لنا تنوعًا رائعًا في المطبخ عند تحضير كليهما تارتليت بأحجام مختلفة كما كيشي لورين o إما كعكات حلوة أو مالحة من الخضار واللحوم والأسماك.

هذه العجينة ، على عكس عجين الفطير ، لا ترتفع عند الخبز حيث أن عجنها لا يعمل كثيراً ، فتكون طبقات أو تتراكم الدهون بينها ، لذا فإن السمن هو عجينة غير مرنة للغاية. لكن هناك من يخبزها قبل الحشو ، أو يضع عليها بعض الخضار أو يخزها بالشوكة لمنعها من الارتفاع قليلاً ، وهو أمر طبيعي بفعل تأثير البيضة.

عن طريق: فن الطهو


اكتشف وصفات أخرى لـ: الأعياد والأيام الخاصة, وصفات عيد الميلاد, نصائح الطبخ

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.