باستا كاربونارا التونة

إعداد

1. نقطع البصل إلى شرائح جوليان رفيعة ونقطع الثوم. يُقلى المكوّنان في مقلاة بالزيت وقليل من الملح والفلفل.

2. إذا استخدمنا التونة الطازجة ، نزيل القشرة ونقطعها إلى مكعبات. تبليهم بالملح والفلفل وحمرهم قليلًا في نفس مقلاة البصل ، لكن أزلهم مسبقًا. إذا كانت تونة معلبة ، فإننا ببساطة نصفيها ونمزقها قليلاً.

3. قم بطهي المعكرونة في الكثير من الماء المملح للمدة المذكورة على العبوة. ثم نصفيها جيدًا وننقلها إلى قدر أو مقلاة عميقة وواسعة جدًا.

4. أضف القليل من الزيت إلى المعكرونة والقليل من الفلفل. نضع القدر على نار خفيفة إلى متوسطة ، وأثناء التحريك نضيف التونة والبصل المقلي. نحن نمزج.

5. اكسر البيض كله واخلطه قليلًا حتى يتخثر قليلًا ، مع ترك صلصة كريمية.

6. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الجبن عند التقديم.