هذا رغيف الخبز إنه النوع الذي أصنعه مؤخرًا لسندويشات الأطفال. إنه طري ، رقيق للغاية ، وجميع المكونات التي سنضعها فيه جيدة.
انها مصنوعة من زباديوالحليب وزيت الزيتون. جزء من الدقيق الذي سنضعه هو متكامل لكن يمكنك فعل ذلك ، إذا أردت ، باستخدام الدقيق المكرر فقط.
بهذه الكميات تخرج وحدتان ، اثنين من الخبز. إذا بدا الأمر أكثر من اللازم ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح و قم بتجميدها بحيث تكون طازجة دائمًا.
من السهل جدا شرائح الخبز
شرائح خبز يمكننا تحضيرها بسهولة في المنزل.
نبذة عن الكاتب: أسين خيمينيز
المطبخ: حديث
نوع الوصفة: الجماهير
حصص: 16
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 120 غرام من الماء
- 190 جرام حليب
- 240 جرام من الزبادي العادي غير المحلى
- 2 ملعقة صغيرة من السكر
- 20 جرام خميرة خبز طازجة
- 30 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 700 ز دقيق القمح
- 300 غرام من دقيق القمح الكامل أو دقيق الحبوب
- 2 ملاعق صغيرة ملح
إعداد
- نضع الحليب والماء واللبن والخميرة والسكر في روبوت كبير (أو في وعاء الخلاط).
- نخلط بملعقة خشبية.
- نضيف باقي المكونات.
- نعجن أفضل في العجن (مع الخطاف).
- دع العجين يرتاح داخل الوعاء حتى يتضاعف حجم العجينة (بين ساعة وساعتين).
- نقوم بإعداد اثنين من قوالب كعكة البرقوق ، نضع ورقة الخبز ونلطيخ الجانب الذي لم يتم تغطيته بالورق بقليل من الزيت.
- نقسم العجين إلى قسمين ونشكل الرغيف.
- نضعها داخل القوالب وننشرها جيدًا بحيث تغطي القاعدة بأكملها.
- نتركه يرتاح مرة أخرى (حوالي ساعتين) حتى الضوء.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نخبز في درجة الحرارة هذه لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
كن أول من يعلق