هريس الكستناء ، زينة عيد الميلاد الكلاسيكية

إعداد

1. لتقشير الكستناء بسهولة أكبر ، سنقوم أولاً بعمل شق جانبي بسكين مسنن. ثم نضعها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ومغطى جيدًا بالماء. نحن نطبخ بأقصى طاقة حوالي 20 دقيقة. بعد ذلك الوقت نتحقق من نضج الكستناء جيداً ونقشرها بعناية حتى لا نحترق أنفسنا. يمكننا أن نفعل الشيء نفسه في الماء المغلي في وعاء.

2. سخني الحليب واخلطيهم مع الزبدة ورشة ملح وفلفل على الكستناء.

3. اخلطها بالخلاط حتى تحصل على بيوريه ناعم جدًا. إذا رأيناها كثيفة جدًا ، نضيف القليل من الكريمة أو الحليب لتفتيحها.

4. إثراء الهريس: يقبل الكستناء جيدًا التوابل النموذجية للحلويات (القرفة واليانسون والهيل ...) ، على الرغم من أنه يمكننا أيضًا إضفاء المزيد من النكهة عن طريق إضافة قطع من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد أو القليل من جبن البارميزان.