موس الشوكولاتة لعيد الحب

إعداد

1. جهزي رف الفرن وسخني الفرن على 180 درجة.

2. في قدر ، يُغلى السكر والماء ويُضاف الزبدة. توحيد كل شيء حتى تذوب الزبدة. ارفعيها عن النار وأضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تتجانس المكونات. دعنا نقف.

3. في وعاء ، نخفق البيض مع الروم ، ونضيف كل كريمة الشوكولاتة السابقة.

4. ضعي المزيج في قالب دائري ، وضعيه في الفرن في حمام مائي (مع وعاء من الماء تحت القالب) ، لمدة ساعة على الأقل أو حتى تلاحظين أن الوسط متماسك قليلاً. بعد هذا الوقت ، اتركه يبرد على رف الفرن.

5. في قدر ، يُمزج التوت مع السكر ويُغلى المزيج. أخفضي الحرارة واطهي كل شيء لمدة 3 دقائق ثم أضيفي تدريجياً نشا الذرة المخفف في القليل من الماء الساخن إلى الخليط. استمر في الطهي على نار متوسطة حتى يتماسك.

6. يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه في وعاء مع مصفاة حتى تنفد الصلصة من الكتل.

7. اتركي المزيج ليرتاح في وعاء.

8. اخفقي الكريمة الثقيلة أو الكريما السائلة حتى الدرجة التاسعة بقضيب الخلاط.

9. أضيفي الفانيليا والسكر البودرة واخلطي كل شيء جيدًا.

10. ضعي الخليط في كيس مواسير لتزيين الموس.

11. استخدم قطاعة بسكويت على شكل قلب لعمل شكل الموس. احتفظي ببقية الموس لعمل أشكال أخرى.

12. نضع الموس على طبق ، ونزينها بصلصة التوت والكريمة المخفوقة.

13. تُزين بتوت العليق وغصن النعناع.