ميني ليمون ، جبن و تارت كراميل: بدون فرن

إعداد

1. ضعي السكر البني والماء وعصير الليمون في قدر. نترك على نار متوسطة / منخفضة حتى يأخذ الاتساق (حوالي 10 دقائق).

2. نضع الجيلاتين في ماء بارد ، ونصفيه عن طريق عصره بين أيدينا ونخلطه مع العصير الساخن ، ونقلب حتى يذوب جيدًا ؛ نضعه جانبا ونتركه يبرد.

3. من ناحية أخرى ، نخفق الجبن القريش والقشدة والجبن. بمجرد أن يبرد خليط العصير ، انشر القوالب التي تغطي القاع ؛ نسكب الجبنة الكريمية بعناية شديدة ونضعها في الثلاجة ما بين 4 و 6 ساعات (من الأفضل القيام بذلك في اليوم السابق).

4. أخرجيها من الثلاجة ، وضعي عليها شرائح قليلة من الليمون المسكر (أو مربى الليمون) ورشيها بالسكر البودرة.