أهواء البطاطا المخبوزة

إعداد

1. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى نصفين ثم أفرغيها بملعقة مع الحرص على عدم كسرها.

2. نترك لحم البطاطس جانبا ونضعه في قدر مطهو مع قليل من زيت الزيتون والملح حتى ينضج حتى نتمكن من كسره بالشوكة دون أي قوة.

3. بمجرد أن نجهز البطاطس ، نصفيها ونضعها في وعاء حيث نضيف البيض وجوزة الطيب والفلفل ومكعبات لحم الخنزير سيرانو والبقدونس والجبن المبشور ونقلب كل شيء حتى يصبح هناك كتلة مضغوطة .

4. نقطع قشر البطاطس إلى أسافين ، بحذر شديد حتى لا تنكسر ، لأنها ستكون وعاء البطاطس المهروسة.

5. نضع الفرن للتسخين ، وعلى صينية خبز بها ورق مقاوم للشحوم ، نضع كل قطعة من شرائح البطاطس عليها ، ونملأها بخليط البطاطس.

6. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح المزيج ذهبي اللون ويقدم.