(11 يصوت)
Cargando ...
لدي بعض من السهل تذكر النسب سيكون ذلك مفيدًا جدًا للحصول على كروكيت استثنائي. مائة جرام زبدة ومائة دقيق وليتر حليب. بهذه المكونات الثلاثة وبهذه الكميات سنصنع بشاميل لذيذ لتحضير بعض الكروكيت الرائع ، في هذه الحالة ، من اللحم المطبوخ.
في كمية اللحوم (أو الأسماك) التي سنضعها ... كل شيء سيعتمد على أذواقنا ، إذا كنا نحب الكروكيت مع "نتوءات" أكثر أو أقل. ونظرًا لأن الكروكيت عادةً ما يكون ملف وصفة الحصادوسيعتمد أيضًا على كمية اللحوم التي تركناها في هذه الحالة.
لا تتوقف عن تجربتهم ولكن لديك صبر لأنه حتى يتم امتصاص الحليب جيدًا ، سوف يستغرق الأمر منا وقتًا طويلاً ، وسيتعين علينا التحريك باستمرار.
نسبة الزبدة والدقيق والحليب لأفضل كروكيت بلدي
كروكيت لذيذة ، في هذه الحالة اللحوم. ولكن مع هذه النسب من الدهون والطحين والحليب يمكننا أيضًا صنعها من الأسماك.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: الوارد
- سعرات حراريه: 450
- حصص: 8
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
للكتلة:
- 100 ز من الزبدة
- 100 غ دقيق
- 1 لتر من الحليب الساخن
- ش.
- جوزة الطيب
- 200-400 جرام من اللحم المطهي (أكثر أو أقل ، حسب ما لدينا وأذواقنا)
للعجين:
- بيض 1
- حليب
- فتات الخبز
إعداد
نقطع أو نقطع اللحم الذي تركناه من الحساء.
نضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة.
أضيفي الزبدة واخلطيهم لبضع دقائق.
شيئًا فشيئًا ندمج الحليب ونخلط باستمرار حتى لا تكون هناك كتل.
علينا أن نضيف الحليب شيئًا فشيئًا ، في انتظار أن يمتص الدقيق الحليب الذي ندمجه قبل إضافة المزيد من الحليب. سوف يستغرق الأمر وقتًا للحصول على عجينة الكيبل المثالية ، لذا كن صبورًا.
نضيف الملح وجوزة الطيب.
بمجرد أن ندمج لتر الحليب وعندما نرى أن العجين أصبح متماسكًا جيدًا ، فإننا ندمج اللحم. اخلط جيدا واطبخ لبضع دقائق أخرى.
ننشر عجينتنا على صينية مغطاة بورق مقاوم للشحوم. نتركه يبرد ، أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة.
بمجرد أن تبرد العجين ، نقوم بتشكيل الكروكيت بملعقتين. ثم نمررها من خلال خليط من البيض والحليب ثم من خلال فتات الخبز.
نقليها بزيت وفير ونقدمها على الفور.
معلومات اكثر - لازانيا باللحم المطبوخ خاص للاطفال
مرحبًا ، هذا نزيل يحاول تعلم الطبخ. هل يمكن أن تخبرني ، من فضلك ، كم عدد الكروكيت الذي يخرج (تقريبًا) بالمبالغ التي تشير إليها؟ شكرا جزيلا على كل الوصفات :)
تحية طيبة وابتهج هذه الأيام.
ممكن نضيف دقيق القمح الكامل لعجينة الكروكيت كبديل للبيض حيث ان ابنتي تعاني من الحساسية ، شكرا
مرحبا ساندرا. في الواقع ، أنا أستخدم البيضة فقط للعجين. استبدلها بالحليب (تقوم بتغطية الكروكيت بالحليب وفتات الخبز) وستكون لذيذة تمامًا.
نأمل أن يساعد.
عناق