مع هذه الفطائر الهالوين مع مربى اليقطين ، سيكون لديك ، دون مضاعفات ، أ لدغة حلوة ومقرمشة. الوصفة بسيطة مثل تحضير المربى وتعبئة عجين الفطير به. بضع دقائق في الفرن وجاهزة لإغراق أسنانك فيه.
لعمل مربى القرع والحصول على القوام المناسب والاتساق قمنا بإعداده بقليل من أجار أجار. بهذه الطريقة نحصل على ذلك ، عندما يبرد ، يكون لديه جسم كافٍ لتحضير عجين الفطير أو ببساطة دهنه على خبز محمص ساخن.
لتحضير معجنات الهالوين هذه مع مربى اليقطين ، استخدمت أ ورقة أو قاعدة عجين الفطير خالية من الغلوتين. هذا يسمح لي أن آخذه إلى الحفلة وأن مرضى الاضطرابات الهضمية يمكنهم شربه دون أي مشكلة.
عجينة الهالوين مع مربى اليقطين
مع هذه الوصفة سيكون لديك بعض اللدغات الحلوة والمقرمشة للاحتفال بعيد الهالوين
نبذة عن الكاتب: مايرا فرنانديز جوغلار
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 12
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة من عجين الفطير المبردة
- بيض 1
- لمربى اليقطين
- 600 غ من القرع المقشر والمنظف
- 150 جرام من الماء الجيد
- 80 جرام شراب أرز ، صبار أو معجون التمر
- 1 اندفاعة من عصير الليمون
- 3 غ أجار أجار
إعداد
- سنبدأ الوصفة بجعل مربى اليقطين. في قدر متوسط الحجم نضع اليقطين المقشر في قطع صغيرة. أضف الماء وعصير الليمون وشراب التمر أو معجون التمر. نضع القدر ل حرارة متوسطة لمدة 30 دقائق ونترك اليقطين يطهى ويذوب شيئًا فشيئًا. يقلب من حين لآخر.
- عندما يصبح اليقطين طريًا بالفعل وينهار ، أضف أجار أجار. نتركها تطبخ من أجل دقيقتيننخلط خلالها بملعقة لخلط المكونات جيداً.
- نمر الخليط من خلال باتيدورا حتى نحصل على ملمس ناعم ونتركه يبرد.
- عندما يكون المربى في درجة حرارة الغرفة يمكننا الآن تحضير عجين الفطير.
- لهذا نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية مع تسخين لأعلى ولأسفل.
- نقوم بتمديد ورقة عجين الفطير على ورق الخبز الذي أحضرته بالفعل.
- مع قطاعة بسكويت دائرية قطعنا 24 دائرة.
- نضع القليل من مربى اليقطين على 12 دائرة. نقوم بنشر المربى قليلاً بحيث لا يبقى كله في الوسط ، ولكن نتجنب وصوله إلى الأطراف.
- سنقطع العيون والفم من الدوائر الـ 12 الأخرى. بالنسبة للعيون ، استخدمت أداة قطع صغيرة على شكل مثلث. وهي واحدة من تلك التي تستخدم لتزيين كعكات الفوندان. ومع ذلك ، فإن الفم الذي قمت بقصه بسكين صغير حاد جدًا.
- تأكد من أن العيون ليست قريبة جدًا من بعضها البعض. خلاف ذلك ، مع انتفاخ عجين الفطير ، ستكسر العجين المركز وستتجمع العينان.
- قم بطلاء حواف الدوائر بالمربى بقليل من الماء. ضع الدوائر المقطوعة في الأعلى واضغط على الحواف معًا. باستخدام شوكة أو وتد ، أغلق الحواف حتى لا تفتح.
- اخفقي البيض (أو صفار البيض فقط) واستخدمي فرشاة ناعمة لطلاء عجين الفطير.
- ضعي عجين الفطير على صينية مبطنة بورق الخبز الذي يأتي مع قاعدة عجين الفطير.
- اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح سطح عجين الفطير لونًا محمصًا لطيفًا.
- أخرج الصينية من الفرن واترك عجين الفطير يبرد على الرف.
الملاحظات
بهذه الكميات سيكون لديك مربى متبقي ولكن يمكننا استخدامه لوصفات أخرى أو لمجرد الخبز المحمص.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 100
كن أول من يعلق